お酒が弱い方のためにお菓子を作る時に入れるノンアルコールのキルシュやラム酒があるといいと思います。洋酒の香りがあった方が美味しいし、でもそれで車の運転など危なくなっても大変だし。ノンアルコールビールやワイン、梅酒があるのだから、似たものは作れるのでは？