飲食店で働いたことがあるのですが、食器洗いが一番大変だった。洗浄を担当する人が少ないのにかかわらず、食器の山がみるみる大きくなっていくから、素早く、そして食器を食洗機に入れる段階から自動的に食器を洗ってくれる食洗機があれば、提供や調理がもっと円滑に進むのかと思いました。