牛丼店が、日本全体の運気の足を引っ張っているので、安い鯖や鰯を使った丼がメインのチェーン店を創り置き換える。 海鮮丼、鰻丼、マグロ丼は無駄に高価なので、それとは明確に区別する。 植物油や味の素、またはスパイシーな調味料をふんだんに使うことで、旨味を出して、牛肉の味に対抗できるようにする。 店の仕組みや構造は既存の牛丼チェーンを模倣する。 ...