丸〇製麺は本場に大きく劣り後れを取っているらしい。研究が足りてないと思う。

しかも無駄に敷地面積が広く立ち食いではない。そこで、本場で指折りトップクラスの讃岐うどん店を研究し尽くして、再現して同じかそれ以上のクオリティを確保した立ち食い讃岐うどんのチェーン店を、

駅前とか駅ナカなどで展開したら、面白いと思う。