発酵食品に興味があってもカビや腐敗が心配だったり、手間がかかるのが面倒だったりとハードルが高いことがあります。なので、仕込んで寝かせていないお味噌（のもと）を売っていただけないでしょうか？自宅で寝かせることで育てた感と食べ時を自分で決める楽しみを得られるのではないかと思うのです。