精進料理を専門に提供するチェーン店。肉類を一切出さず濃い味付けやスパイス、揚げ物、味の素などで誤魔化す。色々な仏教宗派の精進料理のメニューが一手に味わえるようになっている。和風の店構えや店員の和服、上がり座敷、などで雰囲気を醸し出す。ランチはバイキング形式になっていても良い。量で誤魔化す。