ほぼすべての炊飯器に保温機能がついていますが、タッパーや冷蔵庫（冷凍技術）、電子レンジの進歩により、炊いたご飯をすぐに冷凍して、食べる時に食べる分だけ解凍しても炊き立て同様に食べられるようになっている現在、炊飯器の保温機能は全く必要ない。ただ、炊くだけにして余分な機能を排除し安価な炊飯器があったらいい。